Pimientos al horno rellenos de quinoa y atún con queso proteínico

INGREDIENTES

Pimientos verdes

Atún al natural o en aceite de oliva

Quinoa cocida

Salsa de tomate saludable (receta en mi blog)

Queso proteínico Eatlean rallado

 

     

    PASO A PASO

    1. Precalentamos el horno a 180º
    2. Lavamos los pimientos y los cortamos por la mitad y les quitamos las semillas.
    3. Los colocamos en una bandeja apta para el horno.
    4. En un bol mezclamos el atún, la quinoa y la salsa de tomate.
    5. Rellenamos los pimientos.
    6. Horneamos durante 15min a 180grados
    7. Pasado el tiempo cubrimos con queso.
    8. Horneamos de nuevo durante 5min o hasta que veamos que el queso ha fundido y ha cogido color.