Flan de mango y queso proteínico

INGREDIENTES

Para el flan:

450 gr queso fresco batido

130 gr mango

100 ml claras de huevo

50 gr Queso proteínico Eatlean untable

1 huevo

Stevia

 

Para el topping:

Zumo concentrado de manzana

Mango

 

 

 

 

 

     

    PASO A PASO

    1. Metemos todos los ingredientes en un recipiente y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
    2. Lo echamos en flaneras o en mi caso, moldes de silicona para magdalenas.
    3. Llenamos una fuente apta para el horno con dos dedos de agua y dentro ponemos las flaneras. Cubrimos con papel de plata cada flanera para que no entre agua. Cocinamos los flanes durante 50 minutos aproximadamente.
    4. Una vez hechos, dejamos enfriar durante 1 h dentro del horno con la puerta media abierta y después refrigeramos unas horas.